蒸氣壓是指一定外界條件下，液體中的液態(tài)分子會蒸發(fā)為氣態(tài)分子，同時氣態(tài)分子也會撞擊液面回歸液態(tài)。這是單組分系統(tǒng)發(fā)生的兩相變化，一定時間后，即可達(dá)到平衡。平衡時，氣態(tài)分子含量達(dá)到較大值，這些氣態(tài)分子對液體產(chǎn)生的壓強(qiáng)。
蒸氣壓的特征：
1.液體中能量較高的分子有脫離液面進(jìn)入氣相的傾向(逃逸傾向 escaping tendency)，這是產(chǎn)生氣態(tài)分子的原因，是液體的本性。蒸氣壓正是用來衡量這一傾向程度的量，它是液體的自有屬性，外界條件(溫度、壓力)一定，就有確定的數(shù)值。比如若在密閉容器中裝滿液體，液體沒有空間形成蒸氣，自然也不會對液體產(chǎn)生壓力，但蒸氣壓作為液體本質(zhì)屬性依然存在，不能說此時液體的蒸氣壓為0。
2.蒸氣壓本質(zhì)上是描述單組分體系氣液兩相平衡時具備的特征，具有熱力學(xué)上的意義，不能等同動力學(xué)量。
3.若將液體放入一真空容器中，當(dāng)液體系統(tǒng)氣液兩相平衡時，外壓相當(dāng)于此條件下的液體蒸氣壓。可借此模型研究蒸氣壓隨溫度的變化規(guī)律及對應(yīng)關(guān)系，可分別利用Clapeyron方程和Antonie公式求解。簡單性的結(jié)果是蒸氣壓會隨溫度增大而增大。
4.若液體非在真空容器中，而是在惰性氣體中，外壓不再相當(dāng)于液體蒸氣壓。例如液體置于空氣中，且規(guī)定空氣不溶于液體，此時的外壓為大氣壓力。蒸氣壓隨外壓的變化規(guī)律可通過平衡分析，利用Gibbs自由能變量相等定量考察。簡單性的結(jié)果是蒸氣壓會隨外壓增大而增大，但外壓的影響甚微，通常可忽略不計。
5.蒸氣壓越大表示液體內(nèi)分子的逃逸傾向越大，越容易揮發(fā)。
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